清真食品認證
關於清真食品認證
清真（Halal）認證是依照伊斯蘭教法（Shariah）規範，確保食品及相關產品在原料、生產、包裝與運輸的過程中均符合宗教要求。
認證的核心重點
通過清真認證，產品能獲得官方核發的標誌，讓穆斯林消費者安心選擇，並提升品牌的信任度與市場競爭力。
- 禁止豬肉及其衍生物
- 禁止酒精及含酒精成分
- 肉類必須依照清真方式宰殺
- 禁止含有上述成分的添加劑：如甘油、香精、酵素及乳化劑
- 避免交叉污染，確保獨立管理
清真認證種類
食品工廠
餐廳: 清真餐廳、清真廚房餐廳及清真友善餐廳
酒店
認證時間線
首15日
確定申請資格的產品清單
20-30日
措施實施與員工培訓
45-60日
外部審核與跟進整改
15-20日
建立清真食品管理制度
30-45日
準備並提交申請文件
認證時間線
首15日
確定申請資格的產品清單
20-30日
措施實施與員工培訓
45-60日
外部審核與跟進整改
15-20日
建立清真食品管理制度
30-45日
準備並提交申請文件
國際認可的認證機構對接
我們協助客戶找到符合 新加坡 MUIS、馬來西亞 JAKIM、印尼 BPJPH 要求的認證機構，確保其認證能在主要出口市場被接納，並幫助企業在兩個月內順利完成清真認證，快速進入國際市場。
過往成功案例
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清真認證常見問題
有什麼成份不符合清真認證資格
通常被視為不符合清真要求：
1. 豬肉及其副產品（包括豬油、豬明膠）
2. 酒精及含酒精的成分
3. 爬蟲類動物及昆蟲
4. 未經清真方式宰殺的肉類
此外，任何含有這些成分的食品或添加劑均不能獲得清真認證。
如加工場或廚房有處理非清真原料，可否取得認證
可以，但必須符合特定條件，並制定相關措施。
認證機構會在現場審核中檢查這些措施是否落實。
應該選用哪間清真認證機構
應選擇具備國際認可的認證機構，尤其是獲得 JAKIM（馬來西亞）、MUIS（新加坡）、BPJPH（印尼）認可的機構，以確保證書在主要出口市場被接受。
需要考慮：
1. 認證機構的認受性與國際認可範圍
2. 審核流程及時間
3. 費用及續證安排